Tag: Trà Đàm
PHÂN LOẠI TRÀ PHỔ NHĨ (4): THEO PHƯƠNG PHÁP CANH TÁC
Cùng với phân loại phẩm cấp của trà phổ nhĩ theo vùng sản xuất, phương pháp canh tác cây chè nguyên liệu cũng có rất ... Read More
PHÂN LOẠI TRÀ PHỔ NHĨ (3): THEO VÙNG NGUYÊN LIỆU
Phổ Nhĩ Vân Nam được làm từ những cây trà ở sáu ngọn núi nổi tiếng gọi là lục đại trà sơn, một hệ thống ... Read More
PHÂN LOẠI TRÀ PHỔ NHĨ (2): THEO QUÁ TRÌNH OXY HOÁ & HƯƠNG VỊ
Tuỳ vào nơi bảo quản (như Vân Nam, Quảng Châu hoặc Hồng Kông) với các điều kiện đặc trưng (ẩm hoặc khô) sẽ tạo ra ... Read More
PHÂN LOẠI TRÀ PHỔ NHĨ (1): THEO HÌNH DẠNG
Bên cạnh việc dựa vào thời gian lưu trữ để phân loại như truyền thống, trà Phổ Nhĩ có thể được phân loại theo nhiều ... Read More
SO SÁNH PHỔ NHĨ CHÍN VÀ PHỔ NHĨ SỐNG
Trà Phổ nhĩ ‘chín’ lên men có hàm lượng caffein cao hơn và hàm lượng axit gallic cao hơn nhiều so với Phổ sống truyền ... Read More
QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ PHỔ NHĨ
Phổ Nhĩ là một loại trà được lên men bằng vi sinh vật thông qua tác động của nấm mốc, vi khuẩn và nấm men ... Read More
Trà và Thiền
Thời gian lưu chuyển, mây nước ngàn năm. Trà thành thói quen trong cuộc sống, thành một tri âm không thể thiếu của người tu ... Read More
